Cannelle

Origine

La cannelle est obtenue à partir de l’écorce interne du cannelier. On utilise seulement une fine pellicule détachée à la montée de la sève, celle-ci s’incurve lorsqu’elle sèche (vient du latin cana : « roseau »).

Particularités olfactives

Chaleur très sensuelle, presque gustative, la cannelle fusionne avec les notes boisées et se diffuse progressivement sur la peau.

Mais aussi...

La cannelle est la plus vieille épice connue. Elle est employée à l’origine pour ses propriétés médicinales et ses rites magiques.

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